La mesa de los vecinos bajo presión: verduras y carne suben muy por encima de la inflación
Un relevamiento de la Facultad de Ciencias Económicas de la UNLP confirmó lo que los comercios de la zona vienen notando: la cebolla (138%) y la papa (110%) lideraron las subas de precios en el último año, muy por encima de la inflación del 33,8%. Los cortes vacunos básicos también aumentaron por encima del promedio, con el asado subiendo 44% y la nalga 41%.
Comerciantes referentes de la zona consultados coinciden en que la suba de precios viene acompañada de una merma en las compras y un cambio en los hábitos alimentarios: cada vez más vecinos reemplazan la carne por pescado, buscan promociones bancarias para estirar el presupuesto y priorizan productos más económicos a la hora de armar el changuito.
En ese contexto, el nodo agroecológico de Villa Garibaldi que es un trabajo de la cooperativa la justa con el apoyo de la delegacion ya realizo en dos ediciones encuentros en la Plaza Garibaldi para la comunidad y cobra peso en la region: es una alternativa concreta de soberanía alimentaria para la zona, con productos de calidad agroecológica y venta directa que sostiene la economía popular, en un momento donde cada peso en la mesa familiar cuenta.
Para Villa Garibaldi, Parque Sicardi e Ignacio Correas, contar con un nodo propio significa acortar distancias —tanto geográficas como económicas— entre el productor y la mesa familiar, y sumar una alternativa concreta frente a la suba constante de precios en verdulerías y supermercados. Más sobre la primera edición del nodo, con intercambio de semillas.
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